Il galateo e lo stile meritano di essere studiati a fondo: la loro dimensione storica ci aiuta a comprendere perché, ancora oggi, compiamo determinati gesti e seguiamo certe consuetudini.
Approfondirli con una prospettiva internazionale significa ampliare i propri confini culturali e professionali.
Ho avuto il privilegio di partecipare a un seminario intensivo sull’European Art of Dining presso il prestigioso Institut Villa Pierrefeu in Svizzera, un’esperienza arricchente che mi ha permesso di confrontarmi con straordinari compagni di viaggio provenienti da tutto il mondo, guidati da insegnanti di altissimo livello.
L’Institut Villa Pierrefeu è la principale Finishing School in Svizzera, attiva dal 1954 e con 70 anni di esperienza nell’insegnamento di Etichetta e protocollo internazionale.
E’ stata un’avventura fantastica che un po’ alla volta vi racconterò per condividerla con Voi.
